Die zwölf beliebtesten Speisepilze

Informationen und Rezeptvorschläge

Die Welt der Pilze ist bunt. Andreas Gminder, NABU-Pilzexperte, entdeckt auf einem einzigen Spaziergang manchmal bis zu 300 verschiedene Pilzarten! Wie groß das Pilzreich ist, wissen die wenigsten. So gibt es von den Lebewesen, die weder Tier noch Pflanze sind, wahrscheinlich über eine Million Arten! Hören Sie im Podcast auch, was Sie beim Sammeln und Zubereiten unbedingt beachten sollten. Mehr

Ein schmieriger Typ, aber gut im Geschmack

Gewinnspiel für Pilzfreunde / NABU verlost 20 Bestimmungsbücher

Mit den richtigen Bestimmungsbüchern ist das Pilzefinden ein Kinderspiel. Der NABU verlost zwanzig Bücher von Andreas Gminder, dem Sprecher des NABU-Bundesfachausschusses Mykologie. Machen Sie mit und beantworten Sie die Gewinnspielfrage zum Pilz des Jahres 2010, der „Schleiereule“. Die bis zu drei Pfund schwere, wärmeliebende Art erreicht bei uns die Nordgrenze ihrer Verbreitung. Mehr

Aus der Natur auf den Tisch

Rezepte mit leckeren Speisepilzen

Pilze nur bestimmen, das wollen nur die wenigsten Pilzfreunde. Die meisten möchten ihre Funde lieber auf dem Esstisch sehen. Die Gerichte gemeinsam zuzubereiten, macht besonders viel Freude nach einer Pilzsuche mit Familie oder Freunden. Verarbeiten Sie jedoch stets nur als essbar erkannte Pilze! Alle hier vorgestellten Gerichte stammen aus dem Pilzhandbuch von Andreas Gminder. Mehr

Hallo Partner!

Wie Pilze und Bäume voneinander profitieren

Sie sind überall. Gräbt man im Wald bei einem beliebigen Baum die Wurzeln aus, bei einer Buche, einer Eiche oder auch einer Fichte, so werden diese fast immer mit einem feinen weißlichen Pilzgeflecht überzogen sein. Nicht die dicken Wurzeln nahe am Stamm, sondern die Feinwurzeln ganz am Ende. Unsere Waldbäume sind nahezu alle von sogenannten Mykorrhiza-Pilzen umwachsen. Mehr

Herbstboten mit Hut

Rudi Rotbeins Pilzinfos für Kinder

Weißt Du, was ein Kuhmaul ist, ein Stacheliges Strubbelköpfchen oder eine Stinkmorchel? Das sind alles Pilze! So vielfältig wie ihre Namen sind auch ihre Eigenschaften. Pilze sind weder Tiere noch Pflanzen. Sie bilden ein eigenes Reich, zu dem neben den bekannten Speise- und Giftpilzen auch die Backhefe und die Schimmelpilze gehören. Mehr